Домашний квас уже через 6 часов. Тот самый, который продается летом в бочках!

Ингредиенты:

5 л. холодной воды,

2 ст.л. цикория, без добавок

ч.л. лимонной кислоты

400-650 гр сахара (кто как любит)

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты и ставим на огонь до закипания. Как только закипит, отключаем и оставляем охлаждается до парного молока.

Затем засыпаем пол пачки дрожжей (сафт момент, 11-ти граммовая которая)

Оставляем на 3-4 часа, до появления пены (чтобы был резче, оставляем на ночь в теплом месте).

Как появится пена, пробуем на вкус и разливаем в тару, ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

Джерело